Mindig azt gondoltam, hogy nem érdemes házilag fagyit készíteni. A bolti finomabb, ki van találva az íze, és csak le kell venni a polcról, és biztos, hogy a házi fagyi se jön ki kevesebb pénzből. Engem legjobban a sok tojás és tejszín bosszantott, amit bele kell "pazarolni". Érdekes, hogy a rántotta nem zavart ennyire, pedig egy ember ott is felfal legalább 4 tojást. Hát most, hogy itt is beállt a gatyaszakasztó', beadtam a derekam, mivel a helyi ábécé kínálata nem volt elfogadható az én puccos városi igényeim számára.
Mint kiderült, egyáltalán nem olyan drága muri ez.
Egy bő egy liternyi vaníliafagyihoz 1 liter zsíros tej (ennek opcionálisan tetszés szerinti százaléka helyettesíthető tejszínnel - 250-500 Ft), 6 tojás (240 Ft), 15 dkg cukor (30 Ft) vagy 10 dkg méz (150 Ft) és valamilyen formában vanília (50-100 Ft) szükségeltetik. A csokifagyi ugyanebből hozható ki a vanília elhagyásával, illetve egy kanál kakaó és egy fél tábla csoki hozzáadásával. Javaslom a Rapunzel vaníliát, bioboltban (pl. a Múzeum körúton) beszerezhető.
Tej+vanília összeforraltatnak, tojások kicsit felveretnek a cukorral.
Tej vékony sugárban a tojásokhoz kevertetik, majd kis lángon sűrűsödésig melegíttetik. Figyelem, forralni nem szabad , mert akkor a tojás kicsapódik! Csokifagyinál a csokit a sűrűsödés után keverem bele a még meleg krémbe.
Leszűr, lehűt, lefagyaszt, fél óránként turmixgéppel átkever, boldogan elfogyaszt.
(Akinek ismerős a recept, ne csodálkozzon, ez egy mezei Horváth Ilona', gyakorlatilag a madártejé, csak sűrűbb a krém.)
Ti szoktatok otthon fagyit készíteni? Milyen receptből?
Ti szoktatok otthon fagyit készíteni? Milyen receptből?
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
VálaszTörlésMinden elismerésem a tiéd!! Nagyon guszta és biztosan finom is! :)
TörlésHát, én is mindig sajnálom a hozzávalókat és a munkát vele... de tavaly meg azelőtt kitaláltam egy pofonegyszerű fagyi-féleséget. Készítettem habfixáló és tej segítségével "tejszínhabot", és abba kevertem házi lekvárt vagy friss gyümölcsöt vagy csokit... bedobtam a fagyasztóba és kész is volt (nyilván jobb időnként átkeverni, de így is teljesen jó volt az állaga). Előnye, hogy olcsó, gyors, nem hizlal és nagyjából tudod, mi van benne. Hátránya a habfixálóban található ez meg az. Azért vendégeket még nem kínáltam vele, de hétköznapi nyalánkságnak megteszi. Amúgy meg az idotetrisz.blogspot.hu oldalon vannak tök jó pofonegyszerű egészséges fagyi receptek.
Még egyszer gratula! :)
nekem is van egy brutál jó receptem, csoki-narancs ízű kekszdarabokkal.:) ez időigényes és nem a legolcsóbb, de eszméletlenül finom.
VálaszTörlésa gyerekeknek meg van olyan kis jégkrém készítője, ebbe olyat szoktunk önteni, 2 masszát csinálok, egyik natúr joghurt+méz a másik gyümi (pl. őszibarack) összeturmixolva. felváltva öntöm a kis formákba a 2 masszát, finom lesz.
de szoktunk csak gyümit is összeturmixolva beleönteni.
szuperjó! KÖszi!! :) Márk éppen egy hete nyaggat, hogy készítsünk házilag fagyit... most éppen ott fődögél a tűzhelyen :) remélem, nem rontom el :D
VálaszTörlés